洋葱拌豆腐丝怎么做
主料：圆葱100g、干豆腐100g；辅料：盐适量、香油适量、胡椒油适量、白糖适量。将圆葱剥皮、洗净、备用。将圆葱切丝，放盘备用。将买来的干豆腐切丝备用。
准备三张干豆腐。将干豆腐放入开水中焯一下，这样拌出的干豆腐比较水嫩。将干豆腐切细丝。准备半个圆葱。将圆葱切细丝。
准备食材：干豆腐，香菜，食用盐，味精，辣椒油，香油，白糖，陈醋，酱油，大葱，洋葱。
干豆腐切丝，用加了盐、料酒的水焯过。高汤入锅，加姜、葱、草果、香叶、八角、桂皮、盐煮开，干豆腐丝挤干水份后放入汤中，中火煮15—20分钟左右，捞出凉凉。洋葱切细丝，放在豆腐丝上。
【凉拌洋葱豆腐丝】做法：洋葱切丝放盐、生抽腌一会儿变软，与豆腐丝，香菜同拌，可淋橄榄油或者芝麻油，降压降脂还能补钙、开胃。 *** 要点：洋葱比较辣，要提前腌软再与其它食材同拌，吃的时候才更有滋味而且不那么辣。
如何做炝拌豆腐丝?
1、步骤：准备好所需食材洗净。干豆腐切细丝，葱切丝，香菜切小段。切好的干豆腐丝用开水煮3到5分钟。煮好的干豆腐丝过凉。把干豆腐丝和葱丝放入碗中，撒上辣椒粉。
2、【 *** 过程】 剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净，剥去蛋壳后，切成半圆形备用。 小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片，再斜切成长丝；以冷开水清洗后沥干备用。 大葱切丝同切削黄瓜的 *** ，将葱白切成长丝备用。
3、主料：豆腐丝300克，黄瓜一根，葱丝18克，红辣椒2个，盐半汤匙，米醋3汤匙，生抽1汤匙，味精少许，木姜子油两滴，植物油大半饭勺。黄瓜洗净切丝，放入盆里。大葱切丝放在豆腐丝上，红辣椒剪成丝放在葱上。
凉拌干豆腐丝的家常做法
做法 干豆腐切丝水开焯两分钟捞出沥干水分，放上葱丝和干辣椒淋入适量热油。放上香菜，加少许盐、半勺糖、3勺生抽、2勺香醋拌匀即可。
将干豆腐、胡萝卜、尖椒切成3毫米的细丝。2）把切好的干豆腐、胡萝卜、尖椒丝放入钢盆中。3）将开水倒入盆中，边倒边搅动，直至水没过原材料即可 4）将原材料捞出并挤净水份，放置一旁待用。
拌干豆腐丝的做法 干豆腐用手动切丝机切丝，香葱切小段、蒜切碎，香菜切末。坐锅加油，烧至冒烟。全部倒入装辣椒粒碗中，加盐拌匀。
